Armadio frigorifero porta a vetro per la stabilizzazione del clima adatto per la cura di salumi , formaggi e frollatura carni , dotato di impianto di refrigerazione, riscaldamento, controllo umidità e ricambio aria con funzioni di comando e lettura elettronici che consentono di raggiungere la temperatura è l’umidità impostata in breve tempo.

 

Dimensioni esterne L 74 x P 83 x H 201 cm.

Gruppo refrigerante tropicalizzato con evaporatore ventilato

Range di temperatura 0 / +28

Litri commerciali 700 adatto per circa 60 kg di salami appena insaccati (stecche per appendere salumi o ulteriori griglie per formaggi , sono optional)

Tramite le impostazioni si possono gestire tutte le fasi di cura dei prodotti immessi (sgocciolatura, stufatura, asciugatura, tempi di riposo , stagionatura e , con programma dedicato , stagionatura formaggi e frollatura carni) può essere usato per la lavorazione di salumi , formaggi o frollatura , perché è in grado di stabilizzare, al suo interno, il clima ideale

TNG650 è costruito esternamente e internamente in acciaio inox , gli angoli interni sono arrotondati per garantire una perfetta pulizia , la porta a vetro garantisce la visuale sia all’operatore che al cliente ed è provvista di chiusura di sicurezza con chiave.